Bahan :
1. 1 Buah dada ayam filet
2. 1/4 bawang bombay , 1/4 cabe paprika hijau dan merah
3. Keju cheddar parut
4. Bubuk merica hitam dan bawang putih
7. Garam
6. 6 kulit roti tortillas
Cara membuat :
1. Bumbui ayam dengan bawang putih merica dan garam , panggan atau masak diatas teflon dengan sedikit mentega . setelah masak potong ayam dalam bentuk dadu
2. Bawang bombay , paprika hijau dan merah dipotong dalam bentuk dadu kecil kecil . Panaskan telfon dan masukan ayam tadi . dirasa sesuai selera dan dibagi menjadi 6 bagan
3.Masukkan setiap bagian campuran sayur dan ayam itu kekulit tortilas setengah lingkaran , taburi keju parutt diatasnya , tutup sehingga berbentuk setengah lingkaran . begitu seterusnya
4. Panaskan teflon dengan sedikit mentega , panaskan kembali chicken tortillas yang tellah berisi hingga keju meleleh
AYAM CRISPY BUMBU MAYONAIS
BAHAN-BAHAN:
- 500 gr fillet ayam, iris tipis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- garam dan merica bubuk secukupnya
- 2 butir telur
- 50 ml susu cair
- 300 gr tepung terigu
- BIMOLI SPESIAL, untuk menggorengBahan Saus:
- 100 ml mayonnaise
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica
- 1 sdt air jeruk lemon
- 1 sdt peterselly cincang
CARA MEMBUAT :
1. Lumuri Ayam dengan bawang putih , garam , merica bubuk aduk rata diamkan 15 menit hingga meresap
2. Kocok telur dan susu cair lalu celupkan ayam ke telur , lumuri ayam dengan tepung , lakukan yang sama hingga 2 kali
3. Panaskan minyak goreng , lalu goreng ayam hingga matang
4. Campur mayonaise , gula , merica , jeruk lemon dan aduk rata
5. Sajikan ayam berlumur mayonaise dan persneli cincang
STEAK AYAM SAUS JAMUR
Bahan bahan :
1. 2 buah filet ayam , potong 2 bagian
2. 3 siung bawang putih, haluskan
3. 3 lembar daging asap
4. 1 buah paprika merah , iris tipis
5. garam , merica bubuk secukupnya
6. 2 butir telur , kocok lepas
7. 200 gr tepung panir
-Bahan Saus jamur :
1. 1 sdm minyak goreng
2. 1 buah bawang bombay , cincang halus
3. 50g jamur kancing , iris tipis
4. 1 sdm terigu
5. 250 ml susu cair
6. garam dan merica secukupnya
Cara membuat :
1. Belah masing-masing potongan ayam , tapi jangan sampai putus .lumuri ayam dengan bawang putih , garam, merica bubuk , diamkan 15 menit
2. Ambil 1 potong ayam , letakkan satu lembar daging asap dan paprika , lipat jadi dua bagian
3. kukus ayam selama 15 menit , angkat lalu dinginkan
4. celupkan ayam dalam kocokan telur lalu gulingkan pd tepung roti
5. panaskan minyak , goreng ayam hingga matang
6. Untuk saus : panaskan 1 sdm minyak goreng , tumis bawang bombay hingga harum , masukkan jamur , tepung masak hingga matang tuang susu , garam , merica aduk rata
7. sajikan ayam dengan saus jamur
MIE CRISPY SALAD
Bahan bahan :
1. 200 g mie telor
2. Garam dan merica bubuk secukupnya
3. 1 buah apel merah , potong dadu
4. 1/4 nanas , potong dadu
5. 1/2 paprika merah , potong dadu
6. 3 lembar selada
7. 4 sdm mayonais
8. 1 sdm sambal
9. 1 sdt gula pasir
Cara membuat
1. aduk rata mayonais sambal dan gula pasir
2. Rebus mi hingga matang , lalu tiriskan
3. ambil mi dan letakkan pada cetakan sarang burung lalu goreng
4. siapkan buah yg telah dipotong sambil dicampur saus
STEAK DAGING GORENG LADA HITAM
Bahan bahan :
1. 300 gr daging sapi , iris tipis
2. 3 siung bawang putih , haluskan
3. garam dan merica bubuk secukupnyaa
4. 2 butir putih telur
5. 3 sdm maizena
6. kentang goreng
Bahan saus :
1. 2 sdm minyak goreng
2. 1/2 siung bawang bombay
3. 2 siung bawang putih , memarkan
4. 5 sdm sau tiram
5. 2 sdt lada hitam , tumbuk kasar
6. 1 sdt gula
CARA MEMBUAT :
1. lumuri daging dengan bawang putih , garam dan merica bubuk diamkan selama 15 menit
2. campur putih telur dengan maizena , masukkan daging , aduk rata , diiamkan selama 15 menit
3. goreng daging hingga matang
4. saus : panaskan 2 sdm minyak goreng , tumis bawang bombay dan putih , masukkan saus tiram , tomat , gula ,merica hitam. masak dan angkat
5. sajikan steak dengan kentang goreng